La Comarca continuará de Matanzas este fin de semana. En Santibáñez de Béjar la cita será este domingo.
El programa de actos comienza muy temprano, a las ocho y media de la mañana con el encendido de la hoguera en la plaza del pueblo, además de la elaboración de la comida popular.
A las once de la mañana se trasladará al cerdo desde el matadero a la plaza Mayor y posteriormente comenzará el rito matancero con el chamuscado y el despiece del cerdo. A continuación tendrá lugar la subasta de las partes del cerdo. Los asistentes podrán degustar perrunillas y aguardiente, además de disfrutar de la música del tamborilero local Alexio ‘El Perejil’.
La Fiesta de la Matanza finalizará en torno a las dos y media de la tarde con la comida popular, cuyo menú está compuesto por patatas meneás con torreznos, chichas y sangría.