La extensión de la norma del ibérico entra en vigor en el día de hoy. Esta es la cuarta extensión gestionada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico cuya duración será de cinco años.
Las acciones se centran en la promoción de los productos ibéricos para aumentar su consumo, el apoyo a la investigación, el desarrollo e innovación tecnológica; así como para la obtención de datos del sector. También contemplan el mantenimiento, desarrollo y mejora del sistema informático del sector, mejorar la trazabilidad y la calidad de los productos ibéricos.
La norma tendrá una cuantía de 50 céntimos por animal sacrificado. Serán abonados en un 50% por el sector productor y en otro 50% por el sector industrial. Este coste será el mismo todos los años. Hasta ahora, la extensión de norma tenía una cuantía escalonada.
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