Baja el ibérico, los tostones siguen al alza

Cerdos en el campo. Foto Denominación de Origen Guijuelo.

Cerdos en el campo. Foto Denominación de Origen Guijuelo.

En la Lonja Agropecuaria de Salamanca, descenso de precios en el cebo y cebo de campo. Los tostones siguen al alza.
En la mesa del porcino ibérico, repitió la bellota y se ha producido un descenso de dos céntimos en el cebo y cebo de campo. Los lechones aumentaron su valor en diez céntimos, mientras que los tostones siguen aumentando su valor, en este caso en dos euros el tostón de 5 a 8 kilos, mientras que el de 9 a 12 kilos cuesta tres euros más la unidad.

El blanco, una semana más, vuelve a registrar un descenso, así el selecto, el normal y el graso han descendido en un céntimo. Los lechones repiten, mientras que los tostones suben su cotización en 2 euros más la unidad.
En cuanto a los cereales, descienden un euro la tonelada el centeno, el maíz, el trigo panificable, y la cebada, mientras que la avena repite cotización.

En la mesa de despiece, repetición en todas las categorías a excepción del lomo de cebo que cuesta siete céntimos menos. En cuanto a los magros, todas las categorías mantienen el precio de la semana anterior, menos la pluma de lomo que desciendo diez céntimos.

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