La Academia de Cortadores de Jamón de Guijuelo retomará la actividad en marzo de 2015.
En el día de ayer finalizó un nuevo curso impartido por la Academia de Cortadores de Jamón de Guijuelo, que se ha venido celebrando desde el pasado lunes, contando con la presencia de 12 alumnos procedentes, como inidca a Radio Guijuelo Jesús Merino, de Korea, Francia y diferentes lugares de España.
Durante el transcurso del curso se han tratado diferentes materias como la presentación y preparación de la pieza, las diferentes clases de corte incluyendo el habitual y el corte espectáculo, sin que falten las catas del producto. Además de una parte dedicada a la presentación de los platos para hostelería. Los alumnos al final del curso recibieron un diploma acreditativo y una medalla.
Ahora, la Academia se tomará un descanso, regresando a la actividad en el mes de marzo con novedades en cuanto a las instalaciones y también relacionadas con la programación.
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