Ligero descenso en el porcino ibérico

Mesa del Ibérico en la Lonja de Salamanca. Foto tribunasalamanca.com.

Nueva sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, con datos muy parecidos a los de hace siete días en lo referente al porcino ibérico. Ya son 12 semanas consecutivas de descensos de precios.

Comenzando por la mesa de cereales, todas las categorías a excepción de la avena modificaron su precio entre 1 y 3 céntimos a la baja.

En cuanto al porcino, el blanco repitió el precio de la semana anterior. Por su parte, el ibérico registró un nuevo descenso, en este caso el presidente de la mesa, Eloy García decidió bajar los cochinos de cebo y cebo de campo en un céntimo. Los lechones de hasta 23 kg siguen en caía libre, en este caso con un descenso de tres céntimos.

En lo referente al despiece, descendió su cotización las grasas industriales en tres céntimos, mientras que aumentó su precio el lomo de cebo en 12 céntimos. Por último, en cuanto a los magros, el extra y la barriguera cuestan 5 céntimos menos, mientras que la pluma de lomo, aumentó su cotización en 10 céntimos.

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