Los búfalos se incorporan a la mesa en la Comarca

En la Comarca podremos comer carne de búfalo, gracias al proyecto del propietario del Mesón Racha de Endrinal. El empresario José Crego adquirió una pareja de búfalos con el objetivo de criar en la zona de Endrinal.  Tras varios meses, la noticia ha llegado por parto natural, ya que ha nacido ‘Lola’ la primera cría de búfalo en la Comarca. En estos momentos son seis los búfalos que viven en la finca en la carretera de Las Casas de Monleón.

La idea, según indica Cuaderno de Entresierras  es realizar dentro de un tiempo unas Jornadas del Búfalo. El proyecto además incluye la comercialización de la carne de búfalo en el restaurante el Mesón Racha de Endrinal de la Sierra.

Ya lo saben si quieren degustar carne de búfalo, lo podrán hacer dentro de muy poco tiempo en el Mesón Racha.