Todo listo para la matanza de San Esteban de la Sierra

JUEVES 25 enero MATANZA SAN ESTEBAN

La Asociación El Álamo de San Esteban de la Sierra y el Ayuntamiento de la localidad han cerrado el programa de actividades que se llevarán a cabo durante este fin de semana, para celebrar una nueva edición de la Matanza Tradicional en este municipio serrano.

El programa contará con dos días de festejos empezando su programación el sábado 25 de enero a las 10:00h.

El sábado comenzarán con la matanza y el chamusque, mientras se combate el frío con chocolate y bizcochos para seguir con el despiece del cerdo al estilo tradicional que acompañará la degustación de chichas y costilletas. Por la tarde se realizará el picado y el adobo, mientras se disfrutan de juegos tradicionales.

Las actividades del domingo a partir de las 13:00h, se centrarán en la degustación de productos de la matanza y en la rifa de un jamón y una paleta entre todos los asistentes.

El objetivo de esta matanza típica es que congregar en la localidad los vecinos y amigos de San Esteban.

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