El Ministerio de Agricultura y Ganadería podría presentar la Norma de Calidad del Ibérico a mediados de diciembre, cuando el sector se encuentra inmerso en plena Campaña de Navidad. Como ya les hemos venido anunciando en Radio Guijuelo, desde la pasada semana, su aprobación está prevista para el próximo día 13.
El sector del ibérico se encuentra inmerso en plena Campaña de Navidad, intentando atender sus negocios de la mejor manera posible y es ahora, cuando al Ministerio se le ocurre sacar adelante la Norma del Ibérico. Una ocurrencia nada inocente, que para José María Julián, demuestra la insensibilidad del representante de la cartera de Agricultura y Ganadería.
La presentación de la Norma de Calidad, en estas fechas, podría no dejar tiempo de reacción a los industriales del sector y a las asociaciones que en estos momentos se encuentran atendiendo sus negocios, afrontando la mejor época del año para realizar las ventas de jamones y embutidos.
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