Después de más de 40 semanas el precio del íbérico se frena

La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, celebrada esta misma mañana nos dejó una repetición de precios en el porcino ibérico. Por su parte, los cereales cotizaron al alza, todas las categorías aumentaron su precio entre 3 y 6 euros la tonelada

Por mesas, en la mesa del porcino, el blanco y el ibérico han repetido el precio de la semana pasada, situación que no se dada desde hace muchos meses. Por su parte, los lechones de hasta 23 kg subieron el precio en 8 céntimos.

En lo referente al despiece, se han producido cambios en el lomo de cebo que descendió su cotización en 0,30 céntimos y en tocino de lomo que bajo su precio en 0,10 céntimos.

Por último, en cuanto a los magros, descendió su cotización en el extra sin presa y sin secreto en 0,02, mientras que cotizaron al alza la barriguera y la pluma de lomo en 0,20 y 0,10 céntimos respectivamente.