El cerdo sigue subiendo 280 días después

La última sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca cerró ayer con una nueva subida en el porcino ibérico, en este caso de un céntimo, que como indica el industrial José María Julián, se trata de una subida más y ya son más de 40 semanas, con subidas entre 1, 2 y 3 céntimos.

El representante de los industriales en la Lonja indica que “los ganaderos insisten en que hay pocos cochinos, que se defienden bien y que los industriales lo compran, pero nosotros creemos que se está llegando a unos límites de precios difíciles de soportar”

El entorno en la mesa del ibérico, continúa tenso, especialmente por la falta de animales y por los altos precios. Los industriales piden que se paren las subidas, ya que son muchas las semanas en la que los precios han cotizado al alza.

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