El ibérico sube un céntimo

La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, celebrada esta misma mañana nos dejó una nueva subida de precios en el ibérico, en este caso solo 1 céntimo. Por su parte, los cereales repitieron el precio de hace siete días, a excepción del maíz que descendió su precio en 1 euros la tonelada.

Por mesas, en la mesa del porcino, el blanco ha descendido su precio, una semana más, en este caso en 2 céntimos, mientras que el ibérico sigue fuerte. En esta ocasión, ha cotizado un céntimo más, tanto el ibérico de 150 kg como el extensivo. Por su parte, los lechazos de hasta 23 kg y los primales, subieron su precio en 4 céntimos.

En lo referente al despiece, todas las categorías han repetido la cotización de la semana pasada, a excepción del lomo de cebo que cotizó 0,15 céntimos a la baja y la panceta a cuadro, que en su caso subió su precio en 0,05 céntimos.

Por último, en cuanto a los magros, no se registraron cambios en relación a la semana pasada.

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