Nueva sesión de la Lonja de Salamanca. Al igual que hace siete días, el porcino vuelve a cotizar al alza. Otro de los datos destacables es un nuevo descenso en cuanto a la mesa de cereales, donde todas sus categorías descendieron su precio entre 3 y 6 céntimos.
En cuanto a la mesa del porcino, el blanco volvió a cotizar alza, en este caso al aumentar su valor en 1 céntimo, al igual que la semana pasada. Por su parte, el ibérico de 150 kg y el extensivo aumentaron su precio en un céntimo. También varió su precio los lechones de hasta 23 kg, en tres céntimos más. Los tostones de entre 5 y 7 kg. cotizaron 3 euros al alza.
En lo referente al despiece, sólo se registraron cambios en el lomo de cebo, que cotizó 5 céntimos más, el resto de categorías repitieron su precio.
Por último, en cuanto a los magros, se han producido cambios en todas las categorías que han aumentado su precio, excepto en la presa.
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