Nueva jornada en la Lonja de Salamanca y de nuevo, nueva subida de precios en lo referente al porcino ibérico.
Por mesas, en la de cereales, la cebada y el centeno cotizaron un euro más la tonelada. El resto de categorías repitieron.
También se produjeron cambios en cuando al porcino ibérico, que volvió a subir un semana más un céntimo, tanto el pienso de 150 kg como el de extensivo. Por su parte, los lechones de hasta 23 kg subieron 5 céntimos. En cuanto al porcino blanco, se repitieron los precios de la semana pasada.
Por otro lado, el jamón ibérico en sangre de cebo aumentó su precio en 8 céntimos, mientras que la paleta ibérica en sangre de cebo cotizó 5 céntimos más.
En la mesa del despiece, sólo varió su precio el lomo de cebo y la panceta a cuadro, que cotizaron 5 céntimos al alza.
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