El ibérico vuelve a subir un céntimo

Nueva jornada en la Lonja de Salamanca y de nuevo, nueva subida de precios en lo referente al porcino ibérico.

Por mesas, en la de cereales, la cebada y el centeno cotizaron un euro más la tonelada. El resto de categorías repitieron.

También se produjeron cambios en cuando al porcino ibérico, que volvió a subir un semana más un céntimo, tanto el pienso de 150 kg como el  de extensivo. Por su parte, los lechones de hasta 23 kg  subieron 5 céntimos. En cuanto al porcino blanco, se repitieron los precios de la semana pasada.

Por otro lado, el jamón ibérico en sangre de cebo  aumentó su precio en  8 céntimos, mientras que la paleta ibérica en sangre de cebo cotizó 5 céntimos más.

En la mesa del despiece, sólo varió su precio el lomo de cebo y la panceta a cuadro, que cotizaron 5 céntimos al alza.

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