La Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo continúa con sus cursos a alumnos venidos desde toda España.
La Academia Oficial de cortadores de Jamón de Guijuelo, contará con un nuevo curso para los días 3, 4 y 5 de octubre. Durante el mes de septiembre no pudo realizarse el curso programado al no contar con el número necesario de alumnos que si han podido apuntarse para el próximo mes, con gente venida desde todas las partes de España y con la participación de cuatro húngaros.
El curso seguirá con sus charlas técnicas y las prácticas tratando temas como la presentación, preparación y presentación de la pieza, corte normal, corte espectáculo y catas. Además de un parte dedicada a la presentación de los platos para hostelería. Al finalizar el curso los alumnos recibirán un diploma y una medalla.