La sesión de la Lonja de Salamanca de ayer volvió a saldarse con una subida del precio del cerdo ibérico. Tras la subida de dos céntimos de la semana pasada, vuelve a subir uno en la sesión de ayer.
Los industriales protestaron por la subida, destacando que Salamanca vuelve a distanciarse de la lonja extremeña en cuanto a cotizaciones. El sector vendedor volvió a solicitar la subida por el menor número de animales y la falta de beneficios por la crianza de porcino.