Una jornada a la baja en la lonja de Salamanca frena el ascenso del porcino y propia repetición de precios en el ibérico. Vacuno y cereales experimentaron fuertes bajadas de precio.
Tras varias semanas subiendo un céntimo semanalmente, el porcino ibérico se dio un respiro en la lonja de Salamanca con repetición de precios. Las diferencias con la lonja extremeña es lo que ha propiciado el freno a la escalada de precios, tal como señaló a Radio Guijuelo el presidente de la mesa del ibérico, Eloy García. El precio del cerdo de pienso se queda por lo tanto en 1,33 y 1,39 para 150 kilos y en 1,41 y 1,47 para los ejemplares de 150 kilos de extensivo.
El resto de la jornada se caracterizó por un generalizado descenso de los precios, que se acentuó en las mesas de los cereales y el vacuno.
El resto de los resultados fueron de repetición en muchos casos, como en la mesa de despiece de ibérico, donde todas las categorías mantuvieron los precios de la semana pasada.