La asociación agraria, Asaja-Huelva, apuesta por un consejo regulador nacional del cerdo ibérico que aglutine las cuatro denominaciones existentes en el país.
El presidente de Asaja-Huelva, José Luis García-Palacios, apuesta por la creación de un consejo regulador nacional del cerdo ibérico, que aglutine a las cuatro Denominaciones de Origen existentes, es decir Jamón de Huelva, Los Pedroches, Dehesa de Extremadura y Denominación de Origen Jamón Guijuelo.
Según declaraciones de García-Palacios a Europa Press, sería «una muestra por parte del sector de tener objetivos comunes y de producir un elemento gastronómico único y exclusivo».