Del 21 al 23 de septiembre, la ciudad gallega de Lugo, acogerá el VI Congreso Mundial del Jamón que contará con la presencia de las principales empresas del sector cárnico.
Lugo será la ciudad del jamón del 21 al 23 septiembre, ya que acogerá el VI Congreso Mundial del jamón, que contará con la presencia de numerosas empresas del sector cárnico además de incluir 36 ponencias centradas en el jamón.
Se espera la participación de más de 200 personas, procedentes de catorce países del mundo. En la lista figuran representantes de Bélgica, Reino Unido, Noruega, Francia, Canadá, Argentina, Brasil o Japón, así como representantes de 63 empresas, entre las que se encuentran las más importantes de España en este sector.
El congreso tendrá un carácter eminentemente científico, para dar a conocer los últimos trabajos de investigación relacionados con este producto, así como los principales avances tecnológicos vinculados a su producción y comercialización.