AECERIBER solicita al Ministerio la retirada del sistema de calidad del ibérico a través de isótopos

Cerdo Ibérico
La Asociación Española del Cerdo Ibérico solicitará al Ministerio de Medio Rural que intervenga ante la Denominación de Origen Guijuelo, para que se deje de aplicar el método de medición de la calidad del ibérico a través de isótopos. Según AECERIBER esta práctica no está contrastada de manera suficiente.

La secretaria general del colectivo, Elena Diéguez, ha manifestado a Radio Guijuelo que solicitarán en breve la retirada del método de medición a través de isótopos debido a que no es un sistema científicamente probado con suficiencia.

En breve se mantendrá una reunión con la Denominación para hablar del tema y poder encontrar una solución, que según esta agrupación es altamente injusta con los ganaderos, además de ser un método que no está actualmente contrastado.

El sistema de medición a través de isótopos se creó durante la pasada campaña en la Universidad de Salamanca, que lo ideó a través de un grupo de investigadores.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *