Según los datos de la Encuesta Mensual de Sacrificio de Ganado, del Ministerio de Medio Rural, el sacrificio de animales descendió un 8,47% durante los meses de enero y febrero.
El descenso más acusado se ha experimentado en el mes de febrero, cuando se sacrificaron 63 millones de animales de todo tipo, lo que supone un 9% menos que en enero.
En cuanto a tipo de ganado, el bovino es el más afectado, con descensos en torno al 14% en número de cabezas. El segundo sector afectado es el porcino, pero bastante alejado con un descenso del 1,8%.
Por comunidades y tipo de animales, Castilla y León fue la más afectada por el descenso de sacrificio de cerdos, con una disminución del 19,7%. Por su parte, Cataluña experimentó un descenso del 32% en el sector del bovino.