Hasta los cerdos van a tener un carné de identidad, este es un proyecto que desarrollan científicos españoles que permitirá seleccionar la calidad de los cerdos.
El proyecto en el que trabajan el Instituto Nacional de Investigación Agraria y un grupo de científicos españoles trata de mejorar la competitividad y ofrecer argumentos científicios para el control de la calidad de y la productividad de la carne.
El carné genético permitirá seleccionar los cerdos ibéricos por su calidad con una determinación “a la carta” de aquellos cerdos ibéricos mejor dotados y con carne de mayor calidad.
Con este proyecto, que se encuentra en estos momentos en proceso de desarrollo, está previsto desarrollar una selección asistida por marcadores genéticos del cerdo ibérico y poder así diseñar nuevos modelos