La crisis se afianza tanto en la agricultura como en la ganadería. En este sentido destaca el bajo precio de las cabezas de ibérico.

Entre algunos profesionales ya se habla de ruina en el sector del porcino ibérico. Los precios bajos en venta y los altos costes de producción están dejando sin ingresos a los profesionales del sector a lo que hay que añadir que tanto los productores como los vendedores afirman que no hay compradores para lechones o tostones, si siquiera aunque los precios estén tirados.

En este sentido, los productores han confirmado que venden a un 30% por debajo de los costes y esta cirucunstancia está motivando que, según afirma hoy La Gaceta, los mataderos de Guijuelo han sacrifido un 20% más que hace un año y gran parte del producto se está congelando, aunque , al parecer, el número de jamones está creciendo y esto podría crear un excendente en próximos ejercicios.

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