La empresa guijuelense de construcción Pamela y Diana S.L. será la encargada de realizar los trabajos de reforma del museo, situado en los bajos de la Biblioteca Municipal “David Hernández”. El plazo para la realización del trabajo es de seis meses que cuenta con un presupuesto de 168.939 euros.
El local cuenta con 300 metros cuadrados, y tras las obras los encargados de llenarlos serán los miembros de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo. Los cuales llevan ya tiempo recopilando enseres típicos de la actividad chacinera. El museo, que dispondrá de una entrada independiente, mostrará una cocina y un secadero tradicional, además de diversos paneles informativos donde se mostrará el proceso de creación de jamones y embutidos.